Unser Öl – extravergine, DOP & biologisch
Ganz frisch (Ende Oktober geerntet und sofort abgefüllt, wir sind bei jedem Schritt vom Baum bis zur Flasche dabei) und ganz exklusiv (Unser Freund Massimo hat 300 Bäume, die Ernte von rund 1.500 Litern teilen wir):
Olivenöl aus dem Cilento Nationalpark im Süden Italiens, dort, wo die Olivenkultur in Italien ihren Ursprung hat – Extra vergine, biologisch produziert und DOP – besser geht’s eigentlich nicht; ausserdem geschmacklich sensationell, finden wir und Alle, die’s bis jetzt verkostet haben. Plus: Eine ehrliche Alternative für Alle, die nach dem Lesen diverser Tests zum Thema Olivenöl berechtigterweise frustriert sind.
Die Details zum Öl:
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P.
L’ARIETE und die Familie Giuliano – Moderne und Tradition – Unser gemeinsames Ziel: Ein herausragendes Öl und die nachhaltige Pflege dieser uralten Kulturlandschaft
DIE LAGE: Im Nationalpark Cilento 400m über dem Thyrrenischen Meer liegt der seit Generationen von der Familie Giuliano gepflegte Hain mit teils Jahrhundertealten Bäumen
DIE BÄUME: Es handelt sich um die autochthonen Olivensorten Salella und Rotondella, die dem Öl seinen fruchtigen und leicht pfeffrigen Geschmack verleihen
DIE PFLEGE: am Weg zur BIO – Zertifizierung, daher kein Kunstdünger oder Pestizid-Einsatz, dafür aber Pflege der Rasenflächen unter den Bäumen und Wiederaufbau der uralten Steinterrassen
DIE ERNTE: Handgepflückt und – ganz entscheidend für die Qualität! – noch am gleichen Abend gepresst
Die OLIVENPRESSE PIETRABIANCA: modernster Standard, D.O.P. – zertifiziert, produziert selbst Olivenöl der Spitzenklasse (hier finden Sie Bilder von der Ernte und der Pressung)
DIE QUALITÄT: herausragend – finden nicht nur wir, sondern wurde uns auch vom unabhängigen Olivenöl-Panel LCM bestätigt
BEZUGSQUELLEN:
Agriturismo L´ARIETE 😉 – solange der Vorrat reicht