Um die Trüffel dreht sich wenn schon nicht alles, so doch Vieles in Umbrien. Wer einen richtigen Einblick in die Welt dieser teuren und hochgeschätzten Kostbarkeit erhalten will, dem empfehlen wir unter Vielen hier in der Region die Familie Bianconi in Citta di Castello, nur einige km voin uns entfernt. Mehrere Gründe sind dafür ausschlaggbend: der kompromisslose Qualitätsanspruch, den man schmeckt; die sympathische Familie, die auch Englisch spricht; und nicht zuletzt die Tatsache, dass jemand, der sich die Mühe antut, ein Museum nur für und über die Trüffel einzurichten, offensichtlich mit großer Freude seiner Arbeit – wohl eher – Berufung nachgeht – ein Qualitätsversprechen!
Ein typisches Programm sieht folgendermassen aus:
- 2 – 3 stündige Trüffelsuche in den Wäldern um Montone mit Signore Bianconi und seinen Hunden
- Besichtigung und Führung durch den Betrieb der Familie Bianconi, und des angeschlossenen Trüffelmuseums mit vielen interessanten und originellen Exponaten rund u die Trüffel
- Trüffel – Verkostung und praktische Tipps zur Zubereitung und Lagerung
- Natürlich besteht die Möglichkeit, diverse erlesene Produkte zu erstehen – inklusive der Trüffel – eine Lagerung über mehrere Wochen ist bei entsprechender Sorgfalt problemlos möglich!
Dauer: 4 Stunden
